Cos’è un GAS?

I Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) sono gruppi di acquisto, organizzati spontaneamente, che partono da un approccio critico al consumo e che vogliono applicare i principi di equità e solidarietà ai propri acquisti (principalmente prodotti alimentari o di largo consumo).

Il termine “Solidale” è utilizzato dai GAS per distinguerli dai gruppi d’acquisto tout-court, “che possono non presentare connotazioni etiche, ma essere solo uno strumento di risparmio”.

L’aspetto etico o solidale di tali gruppi è quindi l’aspetto ritenuto più importante, che li connota come esperienze nel campo del consumo critico. Altrettanto fondante è il richiamo all’importanza delle relazioni sociali ed umane, del legame con l’ambiente circostante e con le tradizioni agricole e alimentari.

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